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时蔬风鹅煲
类别 补虚养身食谱 补气食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 冬季养生食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鹅1000克 茄子200克 番茄200克
辅料 粉丝50克
调料 香菜15克 大葱20克 姜10克 料酒20克 香油10克 胡椒粉3克 植物油25克
时蔬风鹅煲的做法
1.将鹅剁成块。
2.将茄子切成象眼片，西红柿切块。
3.锅内加油，烹入葱花、姜片、料酒、西红柿、茄子，煸炒。
4.沙锅加入高汤、鹅，慢火炖至汤浓时，打去浮油沫，加入粉丝、炒好的西红柿、茄子、精盐、味精、料酒、胡椒粉，撒上香菜末、香油即成。
时蔬风鹅煲健康提示
此汤菜具有益气补虚，和胃止渴的作用。适用于治疗中气虚衰、消瘦乏力、气阴两亏。
时蔬风鹅煲的食谱营养
 | 鹅 鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素a、b族维生素，烟酸，糖。其中蛋白质的含量很高，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，并且脂肪含量很低。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱汁卤鹅 香卤鹅膀 卤水掌翼 诸候鹅 五味鹅 咖喱煎鹅脯 腐乳炖鹅 芋头煲白鹅肉 |
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：滑蛋牛肉粉丝煲 海底藏金 针菜肝肉蛋花汤 仙女散花 炒合菜 咖喱粉丝 麻酱素包 芝麻酱拌粉丝 |
 | 茄子 1.保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁茄子 怀胎黑鱼 香酥茄夹 豆豉炒茄子 麻酱拌茄子 酸奶油芝麻茄泥 怪味茄丝 多味茄泥 |
时蔬风鹅煲的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
时蔬风鹅煲的营养成分
- 能量2855.36千卡
- 蛋白质184.41克
- 脂肪210.12克
- 碳水化合物63.7克
- 叶酸60.76微克
- 膳食纤维7.95克
- 胆固醇740毫克
- 维生素a596.25微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c46.2毫克
- 维生素e12.4毫克
- 胡萝卜素1055.6微克
- 核黄素2.44毫克
- 硫胺素0.82毫克
- 烟酸51.94毫克
- 钙142.01毫克
- 磷1562.01毫克
- 钾3067.92毫克
- 钠633.57毫克
- 碘7.67微克
- 镁251.89毫克
- 铁43.59毫克
- 锌14.65毫克
- 硒179.86微克
- 铜4.67毫克
- 锰1.31毫克
