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西芹牛肉卷
类别 微波食谱 贫血食谱 单身食谱 健脾开胃食谱 私家菜
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 牛里脊肉300克 西芹200克
调料 色拉油10克 蚝油10克 白砂糖15克 玉米面（黄）5克 酱油15克 盐5克 大蒜（白皮）5克 胡椒粉5克
西芹牛肉卷的做法
1.牛肉切0.3厘米厚的连刀片(第一刀不切断，第二刀切断)；
2.西芹撕去老茎，切成与牛肉长度相同的段状；
3.西芹洗净放入耐热袋中，以强微波3分30秒煮熟后，立即取出，浸泡冰水中备用；
4.牛肉片用沙拉油10克、蚝油10克、糖5克、玉米粉5克、水10克腌拌10分钟；
5.牛肉摊平于大盘上，肉片上铺撒些许太白粉，再放入煮熟的西芹逐个包裹卷起，排盘后覆上胶膜，以强微波2分30秒烹煮；
6.将酱油15克、糖10克、盐5克、胡椒粉5克、水20克以强微波2分30秒煮滚，迅速调入玉米粉、水淋在西芹牛内卷上即可。
西芹牛肉卷制作提示
太白粉又称马铃薯淀粉。
西芹牛肉卷的食谱营养
 | 牛里脊肉 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 牛肉扒（一） 炸五香牛脊 咖喱青豆牛肉 沙茶牛肉两面黄 滑蛋牛肉粉丝煲 广州牛肉炒面 蚝油牛肉炒米粉 |
 | 西芹 1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；2.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 夏果炒西芹 西芹炒百合 彩虹金菇煲 石斑冬菇盒 虾球玉米笋 发菜鸡卷 西芹牛肉羹 |
西芹牛肉卷的营养成分
- 能量626.45千卡
- 蛋白质70.07克
- 脂肪25.38克
- 碳水化合物35.28克
- 叶酸76.56微克
- 膳食纤维5.68克
- 胆固醇132毫克
- 维生素a11.1微克
- 维生素b61.09毫克
- 维生素c8.35毫克
- 维生素e7.27毫克
- 胡萝卜素64.5微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸19.54毫克
- 钙98.25毫克
- 磷849.05毫克
- 钾537.25毫克
- 钠3682.59毫克
- 碘2.27微克
- 镁152.6毫克
- 铁3.6毫克
- 锌14.82毫克
- 硒11.84微克
- 铜0.12毫克
- 锰0.37毫克
