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粉丝蛋
类别 微波食谱 营养不良食谱 青少年食谱 老人食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
粉丝蛋的做法
1.粉丝、香菇、虾米泡软后，切碎粒备用。
2.取一中碗，铺入玻璃纸。
3.取另一容器，将蛋打成蛋液，先加盐调味，再放入切碎粉丝、香菇、虾米，拌匀后倒入铺玻璃纸的中碗内，再将玻璃纸周边折回覆盖，以70%电力10分钟蒸熟后，倒扣大盘上。
4.高汤以强微波2分半钟煮滚后，迅速调入玉放粉10克、水10克勾芡，淋在粉丝蛋上，盘边装饰以香菜或葱花即可上桌。
粉丝蛋制作提示
本品需玻璃纸1张。
粉丝蛋的食谱营养
 | 粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：滑蛋牛肉粉丝煲 海底藏金 针菜肝肉蛋花汤 仙女散花 炒合菜 咖喱粉丝 麻酱素包 芝麻酱拌粉丝 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
| 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷 |
 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 八宝肚片 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 五香烧鸡 诸候鹅 冬菇烤麸 香菇炒冬笋 |
粉丝蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
粉丝蛋的营养成分
- 能量792.9千卡
- 蛋白质81.58克
- 脂肪41.06克
- 碳水化合物63.46克
- 叶酸552.58微克
- 膳食纤维5.85克
- 胆固醇2842.5毫克
- 维生素a1063.1微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.9毫克
- 维生素e9.06毫克
- 胡萝卜素10.2微克
- 核黄素1.47毫克
- 硫胺素0.55毫克
- 烟酸6.17毫克
- 钙505.3毫克
- 磷917.35毫克
- 钾1020.9毫克
- 钠4520.14毫克
- 碘155.4微克
- 镁175.15毫克
- 铁17.66毫克
- 锌7.91毫克
- 硒97.34微克
- 铜1.79毫克
- 锰1.4毫克
