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绣球海带
类别 私家菜 中风食谱 甲状腺疾病食谱 高血压食谱 糖尿病食谱
工艺 汤爆 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 美观，鲜，香。
主料 海带(鲜)72克 猪肉(瘦)150克
辅料 鸡蛋清70克 冬笋20克 胡萝卜20克 油菜20克
调料 植物油20克 大葱5克 姜3克 淀粉(豌豆)5克 盐2克 味精1克 醋3克 香油5克
绣球海带的做法
1.将海带切成丝，加冬笋（切丝）、胡萝卜（切丝）、油菜（切丝）盛在一起，放开水锅内一氽，捞出将水挤干待用；葱姜洗净均切成米粒状。
2.将猪肉剁成泥状，加蛋清、食盐搅成料子，再将氽过的海带、菜丝放入拌匀，做成丸子，下九成开的水锅内氽熟，捞出盛在盘内。
3.油下锅烧热，加葱姜米爆锅，再加醋、食盐、清汤烧开，用湿淀粉勾成浓溜芡，放味精、香油少许，出锅浇在丸子上即可。
绣球海带的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 海带(鲜) 海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤香菇素鸡 卤味鲜海带 五香海带丝(一) 五香海带丝(二) 三色鸡丝 荷包果味双菇肉 酥全菜 味噌牛肉荞麦面 |
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绣球海带的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
绣球海带的营养成分
- 能量408.52千卡
- 蛋白质41.57克
- 脂肪19.96克
- 碳水化合物24.53克
- 叶酸24.28微克
- 膳食纤维8.95克
- 胆固醇121.5毫克
- 维生素a276.43微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c10.27毫克
- 维生素e5.97毫克
- 胡萝卜素1263.74微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.9毫克
- 烟酸9.72毫克
- 钙198.53毫克
- 磷345.36毫克
- 钾691.43毫克
- 钠2852.45毫克
- 碘667.11微克
- 镁91.14毫克
- 铁8.12毫克
- 锌8.25毫克
- 硒19.9微克
- 铜0.29毫克
- 锰0.4毫克
