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墨鱼鸡块
类别 糖尿病食谱 营养不良食谱 滋阴食谱 防癌抗癌食谱 高血压食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸡腿320克 大白菜(青口)400克
辅料 香菇（鲜）200克 金针菇200克 墨鱼240克
调料 大葱15克 盐10克 鸡精2克 胡椒粉2克 料酒25克 姜10克
墨鱼鸡块的做法
1.鸡腿肉切块，加入盐、料酒和姜片腌渍30分钟；
2.葱切段；
3.大白菜洗净切块；
4.香菇泡软切块；
5.金针菇去头；
6.墨鱼交叉划刀，不要切断，放沸水里煮，使之自然卷起；
7.锅中放入鸡汤和葱段，沸腾后，加入鸡块焖煮20分钟；
8.最后放入香菇、金针菇、白菜、墨鱼卷焖煮5～10分钟；
9.起锅前放入鸡精，撒上白胡椒粉即可。
墨鱼鸡块健康提示
1. 预防糖尿病、高血压、肿瘤等疾病有很好的效果；
2. 金针菇性寒味咸，可利肝脏、益胃肠；
3. 大白菜有利肠胃、解酒渴、除胸部烦闷的功效；
4. 墨鱼含有抑制肿瘤的复合糖质，有降血压和胆固醇的腺嘌呤衍生物以及抗病毒的干扰素等成分，对糖尿病、高血压、肿瘤等疾病有很好的预防和辅助效果。
墨鱼鸡块的食谱营养
 | 大白菜(青口) 大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱饺 芥未白菜墩 牛肉泡什锦 宫廷辣白菜 冰镇酸辣白菜 醋辣白菜梗 北京泡菜 山东蒸丸 |
 | 鸡腿 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金钱鸡腿 卤火鸡腿 梅菜卤鸡 醉鸡腿 家常鸡腿豆腐 酥烤鸡腿 烩洋葱鸡肉 鸡腿菇烧蹄筋 |
 | 金针菇 1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒金针菇 金针菇炒菜心 羊排炖活蟹 扣蒸滑肉 海底藏金 彩虹金菇煲 金针菇烧豆腐 芥油拌合菜 |
 | 墨鱼 1.墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；2.墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳汁墨鱼 卤墨鱼 爆墨鱼花 芙蓉海四珍 海参全家福 青椒墨鱼丝 豉椒鲜墨鱼 姜丝炒墨鱼 |
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墨鱼鸡块的食物相克
鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
墨鱼鸡块的营养成分
- 能量834.99千卡
- 蛋白质116.7克
- 脂肪27.2克
- 碳水化合物46.65克
- 叶酸153.06微克
- 膳食纤维16.29克
- 胆固醇859.3毫克
- 维生素a137.05微克
- 维生素b60.47毫克
- 维生素c118.85毫克
- 维生素e7.3毫克
- 胡萝卜素410.36微克
- 核黄素1.13毫克
- 硫胺素0.67毫克
- 烟酸28.72毫克
- 钙204.15毫克
- 磷1686.21毫克
- 钾2509.44毫克
- 钠5149.03毫克
- 碘48.85微克
- 镁262.4毫克
- 铁14.49毫克
- 锌11.45毫克
- 硒128.74微克
- 铜2.41毫克
- 锰2.03毫克
