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兰花鸽蛋
类别 家常菜 补阳食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
兰花鸽蛋的做法
1.将火腿切成大米粒状；
2.发菜用水洗净，挤干；
3.豌豆苗洗净待用；
4.取小酒盅12个，抹上猪油将鸽蛋分别磕入杯内，用豌豆苗在上面摆成兰花叶，将火腿粒拼成兰花，在兰花叶聚集处用发菜做成兰花根，然后上笼蒸3分钟；
5.炒锅放在火上，添入高汤烧开，撇沫加入料酒、味精、盐调好口味；
6.盛入海碗内，再放入蒸好的鸽蛋即成。
兰花鸽蛋的食谱营养
 | 发菜（干） 1.发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类；2.所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉菜 蝴蝶螺片 扒蝴蝶虾 发菜蚝菇扣鱼唇 牡丹珍珠玉米笋 发菜鸡卷 发财元蹄 冬菇鱼肉羹 |
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兰花鸽蛋的营养成分
- 能量726.68千卡
- 蛋白质43.21克
- 脂肪62.17克
- 碳水化合物24.44克
- 叶酸163.6微克
- 膳食纤维11.45克
- 胆固醇1238.1毫克
- 维生素a333.4微克
- 维生素b60.94毫克
- 维生素b1210.58微克
- 维生素c35.3毫克
- 维生素d5微克
- 维生素e10.03毫克
- 胡萝卜素1333.5微克
- 泛酸1.55毫克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 生物素30微克
- 烟酸3.79毫克
- 钙589.06毫克
- 磷731.84毫克
- 钾563.56毫克
- 钠2226.04毫克
- 碘1.8微克
- 镁114.83毫克
- 铁38.45毫克
- 锌5.99毫克
- 硒52.78微克
- 铜0.77毫克
- 锰1.4毫克
