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菠菜面配奶油蘑菇汁
类别 意大利菜
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 面条(标准粉)150克
辅料 奶油50克 黄油20克 意大利红洋葱15克 蘑菇(鲜蘑)50克
调料 大蒜（白皮）5克 橄榄油25克 白酒3克 盐2克 胡椒2克
菠菜面配奶油蘑菇汁的做法
1.菠菜面煮6分钟左右捞出，冷却后拌入橄榄油；
2.将洋菇末炒香，加入鸡头菇、白酒、奶油，烧开；
3.加盐、胡椒调味，即成奶油蘑菇汁；
4.用黄油将洋葱末、蒜泥炒香，菠菜面在开水中烫热后倒入翻炒；
5.再加入奶油蘑菇汁，用大火将汁水浓缩至一半即可装盆。
菠菜面配奶油蘑菇汁制作提示
面条不宜煮得太久而失去韧劲。
菠菜面配奶油蘑菇汁的食谱营养
 | 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌 |
 | 面条(标准粉) 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 豆瓣鲜鱼面 咖喱牛肉面 咖喱牛肉炒面 咖喱乌龙面 咖喱鸡面 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
| 意大利红洋葱 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：意大利面条配香草蒜茸汁 芥末鸡肉沙拉潜艇堡 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 奶油栗蓉汤 烟斗面配南瓜汁 意大利春卷 意大利肉酱面 素食比萨 |
菠菜面配奶油蘑菇汁的营养成分
- 能量1294.23千卡
- 蛋白质15.15克
- 脂肪95.58克
- 碳水化合物94.67克
- 叶酸0.18微克
- 膳食纤维3.4克
- 胆固醇163.7毫克
- 维生素a149.95微克
- 维生素c1.35毫克
- 维生素e2.03毫克
- 胡萝卜素7.7微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.57毫克
- 烟酸6.72毫克
- 钙38.96毫克
- 磷276.81毫克
- 钾536.91毫克
- 钠938.84毫克
- 镁103.08毫克
- 铁5.53毫克
- 锌2.23毫克
- 硒1.87微克
- 铜0.78毫克
- 锰2.13毫克
