鸡翅的做法 (共106道菜) 第8页
做法:1.将鸡翅膀小关节断为3节,洗净,沥干水分后装碗,加入料酒、酱油,拌匀上色;2.菜心洗净;3.香菇去蒂,撕成薄片洗净,待用;4.坐锅点火放油,待油温至八...详细介绍 | |
做法:1.将翅洗净,去毛桩,入沸水锅中氽烫一下后捞出;2.将山楂洗净,切片;3.生姜拍松,葱切段;4.将鸡翅、山楂、生姜、葱同放入沙锅内,加入料酒、高汤(80...详细介绍 | |
做法:1.将鸡翅膀的膀尖斩去,放入沸水中焯一下捞出,再用凉水漂洗,摘去小细毛和杂物,洗净后沥水;2.将煮锅置于旺火上,倒入清水,再加葱段、姜片、料酒,沸后投入...详细介绍 | |
做法:1.将鸡翅膀洗净,用刀剁去两端,去净毛根和细毛,投入沸水锅用小火煮10分钟;2.煮至嫩熟,捞出,冷却,剔出每只鸡翅膀的2根大小骨;3.葱切成段,姜切片;...详细介绍 | |
做法:1.将发好的海参洗净,放入底部垫有竹垫的锅中;2.鸡脚和鸡翅投入沸水锅中焯一下取出,洗净血污;3.将炒锅置于火上,放入猪油烧热,将葱段和姜片煸香后,投入...详细介绍 | |
做法:1.将活鳝鱼宰杀后,剖腹去内脏,洗净血水,脊背朝下放在案板上,切成段,洗净沥去水分;2.猪肋条肉切成片;3.鸡翅洗净沥干水分,用料酒、酱油、葱段和姜片腌...详细介绍 | |
做法:1.将鸡翅洗净,用沸水烫一下,捞出,洗去血污;2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分;3.香菇用温水泡开,切去蒂,改刀切成小块;4.青菜洗净,...详细介绍 | |
做法:1.冬菇浸软,挤干水去蒂,每只切开边,加少许糖拌匀;2.鸡翅洗净,抹干水切段;3.鸡加盐、味精、料酒、酱油拌匀;4.加入冬菇、姜再拌匀蒸熟,下葱再蒸20...详细介绍 | |
做法:1.洋葱切粒备用。2.鸡翼洗净抹干蚝油、酒、花生油、糖、盐、姜汁、鸡精等腌料腌约20分钟。3.以鸡翼及洋葱粒放在烟腩肉(150克)的一端,用力卷起来,以...详细介绍 | |
做法:1.将干鱼翅放入五成温水内泡发;2.在1.5小时内慢慢加热到七、八成熟时,用漏勺捞出;3.用手刮一下看鱼翅上的沙是否能掉;4.如能掉就入另一只盆内,放温...详细介绍 |