家常菜谱大全 > 雪衣荷花卷的做法
雪衣荷花卷
类别 清真菜 增肥食谱 健脾开胃食谱
工艺 包卷炸 口味 甜味 食用 中餐、晚餐
主料 红豆沙150克
辅料 淀粉(玉米)50克 小麦面粉100克 金糕50克 鸡蛋清120克 莲花50克
调料 花生油125克 白砂糖75克
雪衣荷花卷的做法
1.将面粉加入清水调成糊；
2.金糕切成条；
3.鲜莲花瓣掰开洗净，控干水；
4.每瓣莲花上面撒一层面粉，分别卷上豆沙馅，用面糊粘严；
5.鸡蛋清放入大碗内，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状；
6.蛋液加入面粉、淀粉搅匀成糊；
7.炒勺上火，倒入花生油，烧至五成热；
8.将莲花卷逐个蘸匀蛋清糊，顺序放入油内，轻轻翻动，炸至浅黄色；
9.捞入盘内撒上白糖，上面点缀金糕条即成。
雪衣荷花卷制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
雪衣荷花卷的食谱营养
 | 淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首；2.玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金沙鸭舌 红焖双冬 鱼片菜心 炒虾片 软熘鱼丸 香酥茄夹 三鲜白菜卷 炸三鲜菜卷 |
 | 红豆沙 1.红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉馅豆腐夹 夹沙茄排 糯米素鹅 软炸烧白 蛋黄莲茸包 雪衣夹沙荷花 煎藕饼 豆沙羊尾 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 |
 | 金糕 1.金糕口感酸甜绵软，有健胃消食的作用；它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；2.山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱拌白菜 金壳红玉 京糕色拉 八宝菠菜 冰糖明骨 糖醋青萝卜 拔丝荸荠盒 蜜汁莲子 |
| 莲花 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荷花鸡柳 荔荷蒸鸭 荔枝荷花蒸鸭 雪凤鹿筋汤 荷花鱼丝 荷花熘鸡片 荷花莲蓬 荔荷蒸鸭 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
雪衣荷花卷的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
雪衣荷花卷的营养成分
- 能量2470.75千卡
- 蛋白质37.07克
- 脂肪127.84克
- 碳水化合物299.7克
- 叶酸23.3微克
- 膳食纤维4.05克
- 维生素a1.5微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c2毫克
- 维生素e57.15毫克
- 胡萝卜素10微克
- 核黄素0.51毫克
- 硫胺素0.64毫克
- 烟酸2.75毫克
- 钙133.8毫克
- 磷327.85毫克
- 钾435.4毫克
- 钠162.8毫克
- 碘2.9微克
- 镁89.75毫克
- 铁11.14毫克
- 锌1.86毫克
- 硒16.9微克
- 铜0.5毫克
- 锰0.98毫克
