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大象迎春的做法
1.将澄粉纳盆，加入琼脂和匀，用开水烫熟后；
2.揉成面团出条下节子，做成一群大象，用黑芝麻点成大象眼，散置于盘内；
3.盘边装上糖石山，盘里铺上青草丝，各种花鸟作点缀即成。
大象迎春制作提示
1.有时操作一半后，面性就发干不好操了；
2.主要原因是面受气候影响，风吹后皮容易干；
3.应该在操作时，用盘将烫好的面盖住，保持面的水分含量，这样就不会出现类似的现象；
4.本品需青草丝、糖石山适量，以作装饰。
大象迎春的食谱营养
 | 澄粉 加到面粉里面它能起到增筋，澎化的作用，它含高蛋白，又称植物肉，能炸面筋泡，作素食佳肴。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清汤冬瓜燕 鲜虾咸水饺 鱼茸鸡冠饺 鲜肉白菜饺 鱼皮用 虾饺 韭菜鸡蛋蒸饺 太白拉糕 |
 | 黑芝麻 1.黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；2.黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素e居植物性食品之首。维生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌豆干荠菜松 芝麻香干 芝麻兔 炸芝麻鸡卷 黑芝麻兔肉 芝麻炸鸡肝 三色饭团 芝麻杞子乌鸡汤 |
 | 琼脂 琼脂能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。琼脂富含矿物质和多种维生素，其中的褐藻酸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：冻兔糕 洋菜鸡丝 什锦凉粉 拌双鸡丝 三丝黄瓜卷 嫩三丝黄瓜卷 冻粉鸡丝 冬菇鸡冻 |
大象迎春的营养成分
- 能量519.6千卡
- 蛋白质3.56克
- 脂肪4.91克
- 碳水化合物116.85克
- 膳食纤维1.55克
- 维生素e5.04毫克
- 核黄素0.02毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸0.59毫克
- 钙228毫克
- 磷62.1毫克
- 钾52.3毫克
- 钠5.78毫克
- 镁134毫克
- 铁12.77毫克
- 锌9.99毫克
- 硒3.62微克
- 铜0.63毫克
- 锰3.88毫克
