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海蜇拌豆腐皮
类别 家常菜 高血压食谱 骨质疏松食谱 防癌抗癌食谱 补虚养身食谱 动脉硬化食谱 甲状腺疾病食谱
工艺 拌 口味 咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 海蜇脆嫩,腐皮软爽,整个菜肴咸、鲜、辣、香、爽口,通气开胃,为夏令佳肴。
主料 油皮400克
辅料 海蜇皮200克 黄瓜500克 虾米25克 香菜20克
调料 辣椒油25克 酱油25克 香醋15克 大蒜(白皮)10克 大葱10克 姜10克 味精2克
海蜇拌豆腐皮的做法
1.黄瓜洗净切丝;
2.把豆腐皮用开水泡软,取出挤净浮水,切成丝放碗内;
3.把海蜇皮用水洗净,切成粗丝;
4.海蜇丝用开水烫一下立即捞出放凉水中投凉,取出控净水;
5.把黄瓜丝、豆腐皮丝、海蜇皮、海米摆放盘内;
6.吃时浇上用酱油、辣椒油、香醋、香菜末、味精、葱姜末、蒜泥调成的汁拌均匀即成。
海蜇拌豆腐皮的食谱营养
海蜇皮 1.海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品;2.含有类似于乙酰胆碱的物质,能扩张血管,降低血压;3.所含的甘露... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:鸡丝蜇皮 蒜茸拌蜇皮 椒麻海蜇 青萝卜蜇皮 蛋皮海蜇 白菜蜇皮 三珍炒掐菜 白菜心拌海蜇皮 | |
黄瓜 1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2.抗衰老:老黄瓜中含有丰富的维生素e,可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 | |
虾米 1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷 | |
香菜 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 | |
油皮 1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;2.豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3.并含有多种矿物质,补充钙质,防止因... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香西芹 卤素鸭 熏素鱼 五香卤鸡 卤素熏鱼 卤素火腿 白烧素鸡 锅烧豆腐 |
海蜇拌豆腐皮的食物相克
海蜇皮 海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
海蜇拌豆腐皮的营养成分
- 能量2196.01千卡
- 蛋白质232.6克
- 脂肪119.48克
- 碳水化合物82.72克
- 叶酸187.14微克
- 膳食纤维35.81克
- 胆固醇147.25毫克
- 维生素a320.75微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c56毫克
- 维生素e212.9毫克
- 胡萝卜素1885.9微克
- 核黄素0.85毫克
- 硫胺素1.08毫克
- 烟酸7.58毫克
- 钙1451.9毫克
- 磷2280.08毫克
- 钾4192.48毫克
- 钠3546.65毫克
- 碘41.52微克
- 镁1090.64毫克
- 铁62.66毫克
- 锌20.08毫克
- 硒60.61微克
- 铜5.61毫克
- 锰12.81毫克