家常菜谱大全 > 炸鸡盒的做法
炸鸡盒
类别 私家菜 营养不良食谱
工艺 炸 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
口感 外酥里嫩，形状美观，清香适口。
主料 鸡胸脯肉500克
辅料 鸡蛋清250克 香菇（鲜）50克 虾米50克 面包50克 猪腿肉50克
调料 植物油100克 盐5克 料酒10克 姜5克 大葱10克
炸鸡盒的做法
1.香菇、虾米、猪腿肉洗净切茸状待用；
2.葱、姜切细末；
3.鸡脯肉平铺在肉墩上，剔去皮筋，用冷水稍泡一下捞出，用刀背砸成泥状，盛在碗内，打入蛋清，用筷子搅成浆糊；
4.把香菇茸，虾米茸，猪肉茸，姜末，葱末放入浆糊内拌匀；
5.把面包打削成厚1.5厘米，直径四厘米的圆片；
6.将拌好的鸡肉泥抹在面包片的平面上；
7.把另一片同样大的面包片盖在鸡泥上，如此制上35个；
8.一个一个地下入60度的热油锅里炸成金黄色捞出，放在盘里，中心一片，周围六片，摆成圆形即成。
炸鸡盒的食谱营养
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 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福 |
 | 面包 面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。现在比较受欢迎的主要... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 干焗虾筒 金沙鸭舌 生菜烧肉三明治 炸肉排 虾仁面包 蒜香面包 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 |
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炸鸡盒的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
炸鸡盒的营养成分
- 能量1178.85千卡
- 蛋白质162.28克
- 脂肪35.71克
- 碳水化合物53.64克
- 叶酸43.72微克
- 膳食纤维2.28克
- 胆固醇712毫克
- 维生素a94.5微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1毫克
- 维生素e2.84毫克
- 胡萝卜素14.9微克
- 核黄素1.68毫克
- 硫胺素0.74毫克
- 烟酸61.39毫克
- 钙352.25毫克
- 磷1624.25毫克
- 钾2522.95毫克
- 钠4931.04毫克
- 碘41.25微克
- 镁332.9毫克
- 铁14.28毫克
- 锌6.36毫克
- 硒117.29微克
- 铜1.87毫克
- 锰1.02毫克
