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匈牙利烧牛柳
类别 西餐其他
工艺 白烧 口味 酸咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛肉（瘦）500克
辅料 胡萝卜150克 洋葱（黄皮）150克 酸黄瓜100克 酸奶150克 植物油30克 小麦面粉45克
调料 盐5克 胡椒粉2克 麝香2克
匈牙利烧牛柳的做法
1.将胡萝卜切成条；
2.洋葱切片；
3.黄瓜一切为四；
4.将牛肉一面撒上面粉猛捣，翻过来撒上面粉再捣，然后切成5片；
5.下入热油锅内煎15分钟至两面呈深黄色；
6.加入牛肉汤和适量水煮开，盖好用小火煨20分钟；
7.加入胡萝卜、洋葱、精盐、胡椒粉、麝香草煮开，盖煨40分钟，最后加入黄瓜；
8.取出牛肉蔬菜装盘，汤撇去油脂，加酸奶加热，盛入盆内，与肉、菜同食。
匈牙利烧牛柳的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹 |
 | 酸黄瓜 酸黄瓜酸脆清口，有解油腻、助消化的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干炸五香果肉 西味虎皮蛋 牛肉火腿卷 煮牛舌 什锦荤素色拉 酸黄瓜芦荟 酸辣冷鱼 拌鸡脯 |
 | 酸奶 1.酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲；2.酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性，而且还能产生抗菌物质，对... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱蛋包饭 乳扇凉鸡 香烤酸乳鲑鱼 海螺鸡 酸乳炸香菇 俄罗斯菜卷 牛肉面饼 番茄冷汤 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
| 洋葱（黄皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳鸡肝 巧克力火鸡 奶汁煎鱼 咖喱鱼丸 猪排咖喱饭 荷兰炖牛肉 牛肉火腿卷 煮牛舌 |
| 植物油 植物油主要含有维生素e、k、钙、铁、磷、钾等矿物质，脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：小葱排 |
匈牙利烧牛柳的食物相克
酸奶 酸奶不宜与黄豆同食。
匈牙利烧牛柳的营养成分
- 能量958.94千卡
- 蛋白质116.31克
- 脂肪17.22克
- 碳水化合物89.39克
- 叶酸23.84微克
- 膳食纤维4.56克
- 胆固醇312.5毫克
- 维生素a1101.2微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c21毫克
- 维生素e2.69毫克
- 胡萝卜素6196.2微克
- 核黄素0.97毫克
- 硫胺素0.73毫克
- 烟酸34毫克
- 钙381.09毫克
- 磷1159.59毫克
- 钾2176.28毫克
- 钠2401.84毫克
- 碘54.82微克
- 镁196.16毫克
- 铁20.7毫克
- 锌20.29毫克
- 硒60.6微克
- 铜1.1毫克
- 锰1.09毫克
