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奶汤白菜
类别 家常菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱
工艺 白烧 口味 奶汤咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 大白菜(小白口)750克
辅料 春笋100克 火腿50克 香菇（干）40克
调料 植物油15克 料酒10克 花椒3克 盐4克 大葱5克 姜5克
奶汤白菜的做法
1.大白菜心洗净，先切成长段，再切成块；
2.笋和火腿切成相同大小的薄长片；
3.冬菇泡软去蒂，每个用斜刀切成3片备用；
4.锅内放入油烧至五成热，放入葱姜片，煸炒至颜色焦黄时捞出不用；
5.随即将白菜在清水中涮一下，立即放入锅中煸干水分；
6.锅中加入花椒、料酒、盐炒匀；
7.再倒入花椒和料酒少许，即可成汤碗内；
8.把笋片、火腿、冬菇片摆在白菜上面即可。
奶汤白菜的食谱营养
 | 春笋 春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏笋 南乳笋鸡 红乳卤蒸笋鸡 八味酿笋 春笋炒香菇 珍珠玉指 黄焖春笋 素鱼 |
 | 大白菜(小白口) 大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，能治疗便秘。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：诸候鹅 香菇白菜羹 麻酱拌白菜 酸辣豆花汤 金边白菜 栗子烧白菜 奶油白菜 瓜烧白菜 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 八宝肚片 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 五香烧鸡 诸候鹅 冬菇烤麸 香菇炒冬笋 |
奶汤白菜的营养成分
- 能量269.84千卡
- 蛋白质28.25克
- 脂肪3.34克
- 碳水化合物54.43克
- 叶酸68.35微克
- 膳食纤维23.31克
- 胆固醇19.5毫克
- 维生素a69.34微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c149.85毫克
- 维生素e2.15毫克
- 胡萝卜素278.9微克
- 核黄素0.85毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸15.23毫克
- 钙406.25毫克
- 磷556.77毫克
- 钾1627.03毫克
- 钠2582.18毫克
- 碘1.8微克
- 镁161.21毫克
- 铁14.24毫克
- 锌7.33毫克
- 硒12.97微克
- 铜1.17毫克
- 锰4.55毫克
