家常菜谱大全

做法：1.活蟹洗净上笼蒸熟，取出肉和黄；芒果肉切粗丝；哈密瓜肉切丝，用淡盐水焯过。2.勺内加上汤调味，放入蟹肉、蟹黄和芒果、哈密瓜丝烧开，用水淀粉勾芡，撒白胡...详细介绍

做法：1.将油菜择洗干净，切成段；2.猪肉切成片；3.冬笋亦切片；4.将植物油倒入炒勺，中火烧至六成热，放入油菜至表面起小泡，捞出沥油；5.炒勺留底油30克至...详细介绍

做法：1.将蟹冼净，用竹针或削尖的筷子从蟹脐中插入，将蟹刺死；2.剥去蟹盖和脐，除去蟹胃、鳃等不可食部分；3.使蟹肚朝上放在案板上，剁切成两半(带腿)，切口处...详细介绍

做法：1.乌贼肉冲洗干净，切条备用；2.桃仁洗净，去皮备用；3.乌贼鱼肉放入锅中，加桃仁、清水，大火煮沸；4.加料酒、酱油、白糖，再用小火煮至熟烂即成。详细介绍

做法：1.活蟹宰杀洗净剁小块，切口处蘸干面粉，入植物油中炸熟呈金黄色。2.鲜菠萝去皮切小滚刀块，用盐水浸泡10分钟，然后用开水焯出；荔枝去壳肉用热水烫出。3....详细介绍

做法：1.鸡肉片切成丝，加蛋清、湿淀粉抓匀，再加花生油少许抓匀，入六成热油划散。海蜇头改片。2.将海蜇头片入开水中稍汆，快速捞出。3.锅中加油烧热，加葱姜蒜片...详细介绍

做法：1.猪肉切成丝；2.韭菜薹择洗干净切成4厘米长的段；3.葱、姜洗净，切成末；4.肉丝用盐、料酒、淀粉调味浆好；5.锅上火，注入花生油，待油热把粉丝放入炸...详细介绍

做法：1.红尖椒洗净，切成0.3厘米的小段备用；2.将小芋头用清水洗净，用削皮刀把表皮削掉；3.把小芋头切成小块（比大拇指大点就可以了）；4.取一个碗，把芋头...详细介绍

做法：1.豆腐用水冲净，切成细条；2.鸡肉洗净，切成细丝；3.发菜用水泡发，洗净，撕成细丝；4.金针菇去蒂，洗净；5.香菇去蒂，洗净，大的切开；6.木耳用水浸...详细介绍

做法：韭菜摘洗干净，直刀切成寸段，拌上食盐、香油、花椒，放入盆中加盖，腌两天即可。详细介绍