螃蟹的做法 (共110道菜) 第7页
做法:1.将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐搅匀;2.螃蟹洗净,蒸熟,剔出蟹肉、蟹黄;3.炒锅注油烧热,下葱姜末炝锅,放入蟹肉、蟹黄翻炒,倒入蛋液,加入水、料酒、精盐...详细介绍 | |
做法:1.将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐搅匀;2.毛蟹洗净上锅蒸熟,剔出蟹肉及蟹黄;3.香菇去蒂洗净,鲜蘑洗净;4.葱姜切细丝;5.炒锅注油烧热,下入葱姜丝炝锅,...详细介绍 | |
做法:1.番茄洗净,去蒂切块;2.肉蟹去肺鳃刷洗干净待用;3.豆腐切块焯水过凉;4.笋干用温水泡软洗净,切片待用;5.姜去皮洗净;6.锅内倒油烧至六成热,放入...详细介绍 | |
做法:1.紫蟹用温水呛死洗净,去盖、脐、肺、食包、腿爪两节;2.把蟹腔大的切成4块,小的切成2块,蟹盖切除不带黄的部分;3.留带黄的部分,带黄的蟹盖改刀切成长...详细介绍 | |
做法:1.把猪肉煮熟切成长10厘米的薄片;2.猪里脊、牛、羊肉横着丝纹切成薄片;3.泡菜切细丝;4.螃蟹洗净,剁去爪尖和脐,切成小块;5.蛎黄(鲜牡蛎)去壳洗...详细介绍 | |
做法:1.酸白菜用水冲洗一遍,切成细丝,挤净水分放在火锅内;2.海米(虾米)用水泡发;3.大蒜捣碎成泥备用;4.粉条用开水泡软,切长30厘米的段放在火锅内;5...详细介绍 | |
做法:1.先将活蟹洗净,上笼用旺火蒸15分钟,取出,把盖揭开,沥干水分;2.把蟹肉、蟹黄剔出,切碎放入碗内;3.肥肉切成小丁;4.葱、姜切细末备用;5.草鱼去...详细介绍 | |
做法:1.将河蟹清洗干净,用盐水泡2分钟;2.葱洗净切细末;3.将糯米淘净,沥干水分,加入精盐、味精、料酒、葱末拌匀;4.糯米同河蟹一起摆在盘内,入蒸锅用慢火...详细介绍 | |
做法:1.将螃蟹洗净去盖后切成大块;2.葱、姜切碎末备用;3.冬瓜去皮及瓤洗净后切成骨排片;4.将锅置于中火上,放入猪油烧热,放入葱末和姜末煸炒出香味;5.倒...详细介绍 | |
做法:1.将螃蟹刷洗干净,除鳃去脐,放碗中淋酒入笼蒸15分钟;2.将螃蟹斩开,只留大螯,肉挖出,外壳留用,排放在碟中;3.豌豆苗洗净放开水内烫熟待用;4.将蛋...详细介绍 |