小麦富强粉的做法 (共127道菜) 第3页
做法:1.先将酥皮中的起酥油(150克)和高筋面粉(55克)一起搅拌均匀;2.将高筋面粉、低筋面粉、冰水、白油及搅拌均匀的材料一起制作酥皮面团;3.将完成的酥...详细介绍 | |
做法:1.将面粉放入盆内,磕入鸡蛋拌匀;2.再加入冷水(100克)和成面团,揉匀揉光,盖湿布放在一边;3.将面团放在案板上,先擀成长方条,再擀条成长形的厚1毫...详细介绍 | |
做法:1.茴香菜拣去杂质,老梗洗净,切3厘米长的段,装入盘中;2.净锅烧热下少许油,放入香菇丝,笋丝略煸;3.烹料酒,加白糖,精盐,鲜汤500克烧开,加味精,...详细介绍 | |
做法:1.冬瓜刨皮,去籽,瓤,切成0.7厘米厚,4厘米长的条,用精盐腌半小时,轻轻压去水分,拌入味精。富强粉加清水调成厚糊,加入五香粉,发酵粉,花生油15克调...详细介绍 | |
做法:先将羊肉剁成细馅作羹,取鸡蛋清和白面粉做成面条。将适量的鸡蛋面条放于沸水中,煮面至熟,再加调料及羊肉羹。用法:早晚空腹服。详细介绍 | |
做法:1.将羊肉剁成肉酱,制成肉羹。2.用鸡蛋清和白面做成面条,放入锅中,加水和豆豉汁煮熟。吃时可放味精等调味品。与羊肉羹同吃。用法:作早点食用,每日1碗,分...详细介绍 | |
做法:1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中;2.烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;3.将熏肉切片;4.洋葱去皮切成圈,备用;5.将烤盘刷上一...详细介绍 | |
做法:1.将云腿(火腿)刮洗干净,用温水放碱面少许洗去云腿的哈喇味;2.再用清水洗两遍,放在汤筒中煮一小时,煮熟而不烂,捞出撕去皮子;3.鸡蛋打散,放入面粉调...详细介绍 | |
做法:1.对虾洗净去头,去皮(留尾部皮),顺脊背半切勿断,翻平用刀背轻拍,拍扁,撒少量精盐并蘸料酒。2.鸡蛋打入碗中,搅碎蛋黄,把拍扁的虾肉先沾鸡蛋,再均匀沾...详细介绍 | |
做法:1.将羊脯肉洗净,切成长13.2厘米、宽3.3厘米的块,放入汤盆中,加料酒、酱油、香菜、白糖、味精、细盐、葱结、姜片、鲜汤少许,上笼置旺火上蒸熟后取出冷...详细介绍 |