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鸡杂浓汤
类别 西餐其他
工艺 煮 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸡肫100克 土豆（黄皮）100克 胡萝卜100克 白萝卜100克 小麦面粉100克
辅料 洋葱（红皮）50克 黄油70克 香叶5克
调料 红葡萄酒50克 盐5克 番茄酱100克
鸡杂浓汤的做法
1.鸡胗洗净煮熟切成片；
2.胡萝卜、白萝卜洗净切成花刀片；
3.土豆去皮切成花刀片；
4.葱头洗净切成丁；
5.锅内放入黄油烧化，下入葱头、香叶炒出香叶；
6.加入胡萝卜、白萝卜、土豆稍炒，加入少许清汤焖熟；
7.锅内放入油炒面粉，加入番茄酱炒透，慢慢倒入鸡清汤搅匀；
8.再放入菜码和鸡胗煮至微沸，加精盐和红葡萄酒调好口味即成。
鸡杂浓汤的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌 |
 | 鸡肫 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肫肝 清炸鸡胗肝 时件腐 盐焗胗肝 盐水鸡肫 卤胗肝 胗肝蓑衣鱿鱼 鸡杂鳝鱼羹 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
| 香叶 桂叶含有芳香挥发油，其主要成分是芳樟醇（linalool）、丁香油酚（engenol）、?牛儿醇（geraniol）和桉叶素（cineloe）等。叶片煎... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水煮鲈鱼配白酒芥末汁 酸辣冷鱼 土豆菜豆汤 烩鱼肉丸子 莫斯科红菜汤 鳄梨鲑鱼 豆芽炖排骨 芦笋浓汤 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
| 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
鸡杂浓汤的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
鸡杂浓汤的营养成分
- 能量1348.6千卡
- 蛋白质45.33克
- 脂肪74.6克
- 碳水化合物123.4克
- 叶酸76.1微克
- 膳食纤维9.1克
- 胆固醇381.2毫克
- 维生素a728微克
- 维生素b60.34毫克
- 维生素c48毫克
- 维生素e7.31毫克
- 胡萝卜素4156微克
- 核黄素0.27毫克
- 硫胺素0.71毫克
- 烟酸11.81毫克
- 钙176.6毫克
- 磷525.6毫克
- 钾2202.5毫克
- 钠2248.71毫克
- 碘4.1微克
- 镁165毫克
- 铁8.71毫克
- 锌4.62毫克
- 硒21.3微克
- 铜2.73毫克
- 锰0.94毫克
