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香蕉乳酪卷
类别 甜品/点心 快餐/主食 增肥食谱 青少年食谱
工艺 烤 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鸡蛋黄188克
辅料 玉米面（黄）38克 奶酪100克 奶油50克 香蕉100克
调料 白砂糖75克 果糖50克 柠檬汁5克
香蕉乳酪卷的做法
1.蛋黄和糖粉一起搅拌至体积膨胀；
2.变白且呈浓稠状，加入过筛后的玉米粉拌匀；
3.另一方型烤盘，底部先放一张烘焙纸，再将蛋黄面糊平均铺在烤盘上；
4.将烤盘放入以上火240℃、下火0℃的烤箱中，烤约5分钟至熟呈虎皮状即出炉；
5.奶油起司和果糖、柠檬汁一起搅拌均匀；
6.再慢慢加入鲜奶油调节软硬度，搅拌至光滑细致，即为内馅；
7.取出烤盘脱模后，切长条形，先背面涂抹上内馅；
8.于中间放入剥皮去头尾的香蕉段，再由边缘开始轻轻卷起，再用缎带轻绑紧即可
香蕉乳酪卷的食谱营养
 | 鸡蛋黄 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵磷脂可促进肝... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅塌白菜盒 烹黄鱼盒 软炸带鱼 脆炸桂花虾仁 烩蟹肉 风味咖啡猪肉披萨 菠菜色拉 什锦荤素色拉 |
 | 奶酪 1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 元宝馅饼 豆角色拉 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 黑胡椒牛肉披萨 蔬菜卷 芝心披萨面皮 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
 | 香蕉 1.香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量；2.香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症；3.香蕉能缓和胃酸的刺激，保护... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：扒煎牛柳配咖喱汁 香蕉鸡球 香蕉海鲜卷 香蕉煎肉脯 香蕉乳酪糊 牛奶香蕉糊 脆皮香蕉 水煎生地黄香蕉 |
 | 玉米面（黄） 1.玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；2.玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；3.现代医学研究表... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五谷蟹 巧克力火鸡 天津面茶 咸鱼炒饼子 罗汉大虾 双瓜菜窝头 盖兰鸡卷 云罗黄鱼 |
香蕉乳酪卷的食物相克
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
玉米面（黄） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
香蕉乳酪卷的营养成分
- 能量1905.26千卡
- 蛋白质59.3克
- 脂肪125.8克
- 碳水化合物137.33克
- 叶酸37.34微克
- 膳食纤维3.3克
- 胆固醇2954.3毫克
- 维生素a1136.6微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c8.55毫克
- 维生素e11.72毫克
- 胡萝卜素75.2微克
- 核黄素1.52毫克
- 硫胺素0.73毫克
- 烟酸1.52毫克
- 钙1048.12毫克
- 磷891.18毫克
- 钾726.97毫克
- 钠823.85毫克
- 碘2.5微克
- 镁212.85毫克
- 铁16.13毫克
- 锌14.4毫克
- 硒54.72微克
- 铜1.04毫克
- 锰1毫克
