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田园色拉
类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱
工艺 凉菜 口味 咸酸味 食用 中餐、晚餐
主料 莴笋150克 番茄100克 乳黄瓜150克 洋葱（白皮）100克 柿子椒50克 西芹50克
辅料 蘑菇(鲜蘑)50克
调料 橄榄油15克 香醋5克 盐3克 胡椒粉2克 芥末2克 大蒜（白皮）5克 柠檬汁3克
田园色拉的做法
1.将莴苣去叶、皮清洗，切成丁；
2.红柿子椒去蒂、籽，洗净切成丁；
3.葱头去外皮，洗净，切成片；
4.西芹择洗干净，切成斜刀片；
5.鲜蘑洗净，切成片；
6.嫩黄瓜洗净，切成片；
7.蒜切碎成末；
8.番茄洗净，用开水烫一下，去皮，切成块；
9.将所有菜料加橄榄油、香醋、精盐、胡椒粉、芥末粉、蒜末、柠檬汁拌匀即可。
田园色拉的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
 | 乳黄瓜 乳黄瓜的营养成分主要是氨基酸态氮、还原糖、多种氨基酸和矿物质；通常会使用食盐、酱油、甜面酱、味精、黄酒、白糖等作为辅料，既改善口感又增加营养。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烤肉片 亮干肉 四色豆腐 三色蔬菜 韩式冷汤面 鱼茸菜心 瓜姜鱼丝 鱼香黄瓜 |
 | 柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤豆腐 乳酪烤鳕鱼 香芋猪手 花生菜脯家乡粒 三丝木耳 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 拌甘蓝丝 |
 | 莴笋 1.开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 油焖白菜心 五彩果醋蛋饭 腐汁莴笋 豉香莴笋 芝麻笋片 笋叶拌鸡丝 麻醉虾片 |
 | 西芹 1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；2.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 夏果炒西芹 西芹炒百合 彩虹金菇煲 石斑冬菇盒 虾球玉米笋 发菜鸡卷 西芹牛肉羹 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
田园色拉的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
田园色拉的营养成分
- 能量304.99千卡
- 蛋白质9.31克
- 脂肪16.85克
- 碳水化合物38.39克
- 叶酸37.9微克
- 膳食纤维9.65克
- 维生素a114.59微克
- 维生素b60.14毫克
- 维生素c107.18毫克
- 维生素e1.9毫克
- 胡萝卜素684微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸4.54毫克
- 钙167.84毫克
- 磷250.89毫克
- 钾1172.87毫克
- 钠6050.1毫克
- 碘5.81微克
- 镁133.05毫克
- 铁8.32毫克
- 锌2.72毫克
- 硒6.7微克
- 铜0.92毫克
- 锰1.09毫克
