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鲜虾锅贴
类别 快餐/主食 壮腰健肾食谱 补阳食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
工艺 生煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 小麦面粉300克
辅料 虾仁150克 猪肉(瘦)100克 韭黄15克 香菇（鲜）20克 鸡蛋清40克
调料 色拉油30克 姜10克 盐2克 玉米面（黄）10克 香油2克 胡椒粉1克
鲜虾锅贴的做法
1.取一锅，放入虾泥、猪肉（绞碎）、韭黄（剁末）、香菇（剁末）、姜（切末）及蛋白、盐、玉米粉、香油、白胡椒粉，加10克水，快速搅拌使有粘性。
2.将面粉加水和成团，分成多面团，擀成面皮，以水饺皮包入肉馅，包成饺子形状。
3.烤锅入油30克油，轻晃锅子使油分布均匀，先以强微波预热8分钟，放入饺子，以强微波1分钟煎黄底部，再加入热水半杯并迅速翻面后覆盖，最后再以强微波4分30秒煎熟即可。
鲜虾锅贴的食谱营养
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 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
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鲜虾锅贴的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鲜虾锅贴的营养成分
- 能量1862.33千卡
- 蛋白质139.45克
- 脂肪49.87克
- 碳水化合物226.8克
- 叶酸91.16微克
- 膳食纤维12.78克
- 胆固醇868.5毫克
- 维生素a85.55微克
- 维生素b60.22毫克
- 维生素c2.85毫克
- 维生素e26.55毫克
- 胡萝卜素60.6微克
- 核黄素0.59毫克
- 硫胺素1.97毫克
- 烟酸19.22毫克
- 钙944.91毫克
- 磷1737.82毫克
- 钾1841.82毫克
- 钠8226.29毫克
- 碘10.48微克
- 镁553.12毫克
- 铁22.67毫克
- 锌9.96毫克
- 硒148.7微克
- 铜3.86毫克
- 锰1.9毫克
