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煎蒸菠菜盒
类别 家常菜 营养不良食谱
工艺 煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 造型整齐，鲜嫩味美。
主料 菠菜300克 猪肉(肥瘦)150克
辅料 鸡蛋100克 淀粉(玉米)15克 小麦面粉30克 香菜5克 韭菜50克 虾米25克
调料 植物油50克 盐5克 味精2克 香油2克 姜汁10克 葱汁10克 花椒2克
煎蒸菠菜盒的做法
1.菜海米切碎，拌入肉馅内；
2.精盐、味精、麻油、葱姜末、花椒水调成馅，分成20等份；
3.把鸡蛋、淀粉调成鸡蛋淀粉糊；
4.菠菜叶洗净沾面粉20片放案板上，每片放一份馅；
5.再用另外20片菠菜叶盖好按平，即成菠菜盒生坯；
6.锅内放油加热，将菠菜盒生坯沾蛋液淀粉糊；
7.放入锅内煎至两面金黄色时出锅，放汤盘内；
8.调入200克鲜汤，加精盐、味精调好口味；
9.上屉蒸至熟透，淋麻油即可食用。
煎蒸菠菜盒制作提示
花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
煎蒸菠菜盒的食谱营养
 | 菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香甜沫 菠菜粉皮 蛋皮炒菠菜 牡丹螺片 蔬香牛肉羹 炒合菜 汆鲅鱼丸子 |
 | 淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首；2.玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金沙鸭舌 红焖双冬 鱼片菜心 炒虾片 软熘鱼丸 香酥茄夹 三鲜白菜卷 炸三鲜菜卷 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛋皮春段 韭菜炒青虾 素馅盒子 吉利堂锅贴 猪肉蛋饺 双鲜土豆丝 煎蒸白菜卷 三鲜白菜卷 |
 | 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
煎蒸菠菜盒的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
煎蒸菠菜盒的营养成分
- 能量1024.98千卡
- 蛋白质58.94克
- 脂肪69.01克
- 碳水化合物58.34克
- 叶酸439.39微克
- 膳食纤维8.51克
- 胆固醇836.25毫克
- 维生素a1870.36微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素c99.4毫克
- 维生素e9.82毫克
- 胡萝卜素9618.8微克
- 核黄素0.93毫克
- 硫胺素0.73毫克
- 烟酸9.82毫克
- 钙456.68毫克
- 磷760.76毫克
- 钾1727.66毫克
- 钠3836.08毫克
- 碘120.77微克
- 镁299.01毫克
- 铁17.37毫克
- 锌7.98毫克
- 硒57.19微克
- 铜1.22毫克
- 锰2.51毫克
