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清汤田鸡豆
类别 广东菜 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱 青少年食谱 神经衰弱食谱
工艺 煨 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 田鸡200克 青豆100克
辅料 香菇（鲜）50克 火腿30克 冬笋50克
调料 酱油8克 味精5克 胡椒粉5克 淀粉(玉米)4克
清汤田鸡豆的做法
1.用大汤碗将味精、胡椒粉、浅色酱油调好；
2.火腿、冬笋均切丁；
3.香菇洗净；
4.淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用；
5.将田鸡肉切丁状，加入湿淀粉拌匀；
6.用锅下沸水先投入田鸡丁，随后投入香菇、笋花、青豆、火腿等料滚熟倒入笊篱，然后由笊篱倒入另一个大汤碗，先调好味，放入汤内后拌匀，淋入田鸡料碗内即成。
清汤田鸡豆的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
 | 青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五味香豆 莲藕豆腐 咖喱青豆牛肉 当归咖喱烩饭 五彩果醋蛋饭 咖喱味蔬菜浓汤 咖喱素鸡 咖喱素鸡 |
 | 田鸡 田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素e和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。而且蛙肉性... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：葱油田鸡 走油田鸡 金针菇青蛙焖饭 花菇石鸡 清蒸石蹦 什锦哈什蚂 雪里过冬 板炸田鸡 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
清汤田鸡豆的营养成分
- 能量668.29千卡
- 蛋白质86.28克
- 脂肪19.75克
- 碳水化合物51.14克
- 叶酸56.91微克
- 膳食纤维14.78克
- 胆固醇91.7毫克
- 维生素a166.8微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1毫克
- 维生素e11.33毫克
- 胡萝卜素833微克
- 核黄素0.88毫克
- 硫胺素1.01毫克
- 烟酸24.24毫克
- 钙478.9毫克
- 磷965.92毫克
- 钾1375.38毫克
- 钠1336.55毫克
- 碘1.68微克
- 镁196.27毫克
- 铁13.26毫克
- 锌6.61毫克
- 硒42.07微克
- 铜1.59毫克
- 锰2.63毫克
