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西式牛舌汤
类别 家常菜 健脾开胃食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 牛舌250克
辅料 油炒面50克 洋葱（白皮）75克 胡萝卜50克 酸黄瓜50克
调料 盐3克 白砂糖2克 味精2克 番茄酱5克 香叶3克
西式牛舌汤的做法
1.胡萝卜去皮洗净切粗丝；
2.洋葱切丝；
3.牛舌切粗条；
4.酸黄瓜去皮、籽，切成菱形片；
5.坐锅点火放油，油热后煸炒洋葱丝、香叶出香味，再放入番茄酱炒红后加入清汤，用油炒面调剂浓度，开锅后放入牛舌，酸黄瓜，加精盐、味精调味即可。
西式牛舌汤的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 牛舌 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：椒香牛舌 酱牛舌 夫妻肺片 煮牛舌 什锦荤素色拉 椒麻牛舌 红烧舌尾 卤牛舌 |
| 酸黄瓜 酸黄瓜酸脆清口，有解油腻、助消化的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干炸五香果肉 西味虎皮蛋 牛肉火腿卷 煮牛舌 什锦荤素色拉 酸黄瓜芦荟 酸辣冷鱼 拌鸡脯 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
| 油炒面 油炒面主料为面粉、香油或牛油，含有丰富蛋白质、碳水化合物等，是人体补充能量的基础食物。因其清香爽口、无油腻感、食用方便，而深受人们喜爱。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱牛肉凉面 意大利浓汤 奶油蛤蜊汤 番茄牛尾汤 黄汁鸡块汤 牛肉鲜菜汤 菜花泥子汤 元蛤巧达汤 |
西式牛舌汤的营养成分
- 能量808.16千卡
- 蛋白质52.47克
- 脂肪36.01克
- 碳水化合物70.97克
- 叶酸14.1微克
- 膳食纤维2.68克
- 胆固醇230毫克
- 维生素a374.75微克
- 维生素c12.5毫克
- 维生素e3.31毫克
- 胡萝卜素2130微克
- 核黄素0.5毫克
- 硫胺素0.46毫克
- 烟酸11.46毫克
- 钙109.46毫克
- 磷527.34毫克
- 钾1000.8毫克
- 钠1552.59毫克
- 碘0.9微克
- 镁78.86毫克
- 铁12.32毫克
- 锌9.74毫克
- 硒54.47微克
- 铜1.97毫克
- 锰0.76毫克
