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鸭肉冬粉
类别 快餐/主食 滋阴食谱 便秘食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 粉丝100克 鸭肉400克
辅料 栗子（鲜）50克 枸杞子30克 芹菜50克
调料 料酒15克 盐4克 香油5克 味精2克 姜3克
鸭肉冬粉的做法
1.鸭肉剁成块状，用滚水煮一遍倒掉洗净；
2.板栗、枸杞、粉丝均冲洗；
3.芹菜洗净切末；
4.鸭肉放入一锅中加入姜丝、料酒、板栗，5碗水炖煮50分钟，再放枸杞、盐、味精；
5.最后放入粉丝，煮至粉丝变软即熄火，食用时淋下香油，洒下芹菜末即可。
鸭肉冬粉的食谱营养
 | 粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：滑蛋牛肉粉丝煲 海底藏金 针菜肝肉蛋花汤 仙女散花 炒合菜 咖喱粉丝 麻酱素包 芝麻酱拌粉丝 |
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 栗子（鲜） 1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；2.栗子含有核黄素，常... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：栗子鸡翅 蘑菇地栗 贵妃素鸡翅 油爆五丁 杏仁三生 栗子炖羊肉 栗子烧鸡块 栗子鸡煲 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
 | 鸭肉 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咸蛋鸭卷 咖喱煎软鸭 椒盐鸭 酱爆鸭丁 菠萝酸子姜炒鸭片 仔姜炒鸭片 芽姜炒鸭片 五香鸭肉 |
鸭肉冬粉的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
鸭肉冬粉的营养成分
- 能量1523.39千卡
- 蛋白质70.31克
- 脂肪84.86克
- 碳水化合物127.63克
- 叶酸16.3微克
- 膳食纤维7.8克
- 胆固醇376毫克
- 维生素a717.34微克
- 维生素c32.52毫克
- 维生素e8.51毫克
- 胡萝卜素3055.1微克
- 泛酸4.52毫克
- 核黄素1.16毫克
- 硫胺素0.53毫克
- 烟酸19.03毫克
- 钙109.19毫克
- 磷637.03毫克
- 钾1219.69毫克
- 钠2140.88毫克
- 碘0.35微克
- 镁127.34毫克
- 铁17.89毫克
- 锌6.58毫克
- 硒57.24微克
- 铜1.44毫克
- 锰1.62毫克
