原本味菜的做法 (共2571道菜) 第256页
做法:1.将泡在水里的天麻上锅蒸半小时;把洗净的鳝鱼切成丝,放入一只鸡蛋的蛋清,加少量的盐、味精和绍酒拌匀,再入放10克淀粉调匀。2.把拌好的鱼丝放到三成热的...详细介绍 | |
做法:1.将鸡洗净去掉内脏,把鸡爪放入鸡腹中;2.藕去皮洗净,切成块状;3.枣去核,洗净;4.姜洗净,切成片;5.葱洗净,切成段;6.将水泡过的黑豆放入锅里大...详细介绍 | |
做法:1.将牛肉在开水里焯去血水,切成片;把银杏去掉外壳,姜切成片备用。2.将川贝、百合、银杏一起放入盛有开水的锅里,用中火煮15分钟左右。3.把牛肉片和姜片...详细介绍 | |
做法:1.鹌鹑蛋煮熟去皮;蒜剁成沫;砂仁用纱布包好后放在锅里煮开取汁备用。2.将鳝鱼切成丝放在碗里,再加入葱丝,姜丝,料酒,味精,盐搅拌均匀,然后放入蒸锅里用...详细介绍 | |
做法:1.将甲鱼去掉头爪和内脏,用开水焯一下,放入准备好的沙锅中备用。2.将山茱萸、丹皮放入锅内,加入2000毫升的水,煮20分钟左右,然后将煮好的水和药料倒...详细介绍 | |
做法:1.山药去皮切成小丁;黑米淘洗干净;将洗干净的猪肚放入开水中焯好,捞出来备用。2.将黑米和山药放入猪肚内,用小竹棍将口封好放入锅内,放入料酒、葱、姜,用...详细介绍 | |
做法:1.将洗净的羊肉切成小块,用开水焯一下,除去血沫。2.羊肉块放入盛有适量清水的锅内,放入生姜、熟地黄、当归、黄芪,用文火煲三个小时左右。3.放入大枣,加...详细介绍 | |
做法:1.将百合花的花瓣掰下来从中间段开,然后再放入开水里焯一下捞出来备用。竹笋切成薄片,菠菜切成段,笋片、黑木耳和银耳一起放入开水里焯一下捞出来备用。2.将...详细介绍 | |
做法:1.将海参切成条状,把葱、姜切成碎沫备用。2.将鸽子蛋用干淀粉拌均匀,然后放入温油锅里炸成金黄色,盛入盘中3.锅底留少量底油煸炒葱姜沫,待炒出香味后,加...详细介绍 | |
做法:1.把当归、生地放进沙锅里煎煮,把羊肉切成肉片。2.用旺火烧油,把羊肉煸炒到八分熟,放入姜葱接着炒,把炒好的羊肉片连汁一起倒入沙锅中,换小火烧半小时左右...详细介绍 |