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葡萄干布丁
类别 西餐其他
工艺 烤 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛奶250克 鸡蛋150克 小麦面粉100克
辅料 葡萄干（无子）50克 黄油50克 淀粉(玉米)15克 香草精1克 泡打粉2克
调料 白砂糖100克
葡萄干布丁的做法
1.将葡萄干洗净，用温水泡软；
2.黄油化开；
3.鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分盛碗内；
4.将面粉放入盆内，加入50克白糖、150克牛奶、2个蛋黄、黄油、泡打粉、香草精、葡萄干和打成泡沫的蛋清混合均匀；
5.将布丁模子涂上黄油，倒入搅好的面糊混合物，码入烤盘内；
6.放炉烤上色，再注些热水，盖上纸烤熟，扣在盘子上即成布丁；
7.将余下的牛奶、白糖、蛋黄和玉米粉熬成糖汁；
8.浇在布丁上即可食用。
葡萄干布丁的食谱营养
 | 淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首；2.玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金沙鸭舌 红焖双冬 鱼片菜心 炒虾片 软熘鱼丸 香酥茄夹 三鲜白菜卷 炸三鲜菜卷 |
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 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 |
| 泡打粉 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：糯米卷 鲜肉松酥夹 芝麻煎包 薯仔煎鸭脯 干炸平菇 斋饼 锅贴鸭 牛肉锅魁 |
| 葡萄干（无子） 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：杏仁汤 面包布丁 奶油烤饼 燕麦葡萄干面包 葡萄布丁 大米布丁 |
| 香草精 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：面包布丁 煎烤蛋饼 苹果排 巧克力排 果仁小面包 可可布丁 大米布丁 鸡蛋布丁 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
葡萄干布丁的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
葡萄干布丁的营养成分
- 能量1555.75千卡
- 蛋白质44.03克
- 脂肪72.72克
- 碳水化合物196.25克
- 叶酸193.25微克
- 膳食纤维3.72克
- 胆固醇1063毫克
- 维生素a411微克
- 维生素b60.07毫克
- 维生素c2.5毫克
- 维生素e3.6毫克
- 核黄素0.82毫克
- 硫胺素0.7毫克
- 烟酸2.62毫克
- 钙415.2毫克
- 磷560.25毫克
- 钾719.2毫克
- 钠314.84毫克
- 碘43.7微克
- 镁99.9毫克
- 铁5.95毫克
- 锌3.03毫克
- 硒34.68微克
- 铜0.39毫克
- 锰0.36毫克
