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可可布丁
类别 西餐其他
工艺 烤 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛奶250克 鸡蛋150克 小麦面粉100克
辅料 黄油50克 可可粉25克 香草精1克 泡打粉5克
调料 白砂糖100克
可可布丁的做法
1.将鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分别盛入碗内；
2.黄油化开；
3.蛋清用抽子打成蛋泡；
4.将面粉和可可粉倒入盆内，加入150克牛奶、75克糖、2个蛋黄、黄油、泡打粉、蛋清泡搅匀；
5.装入5个布丁模子内；
6.烤盘内倒入适量热水，码入布丁模子；
7.盖上一张纸，放入烤炉内烤至表面上色即可出炉；
8.将余下的牛奶和白糖熬成糖汁；
9.倒入打散的蛋黄，浇在装盘的布丁上即可食用。
可可布丁的食谱营养
 | 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 可可粉 科学家表示，越来越多的研究结果表明，可可粉中的化学成份可以有效治疗心脏病、糖尿病、高血压以及血管性疾病等。可可粉中使人身体受益的是一种名为黄烷醇的植物化... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力核桃糕 肉桂核桃酥 奶油栗子粉 华尔滋面包 戚风蛋糕体 双色巧克力蛋糕卷 奶油巧克力米蛋糕卷 绿沙企鹅饺 |
 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 |
| 泡打粉 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：糯米卷 鲜肉松酥夹 芝麻煎包 薯仔煎鸭脯 干炸平菇 斋饼 锅贴鸭 牛肉锅魁 |
| 香草精 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：面包布丁 煎烤蛋饼 苹果排 巧克力排 果仁小面包 葡萄干布丁 大米布丁 鸡蛋布丁 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
可可布丁的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
可可布丁的营养成分
- 能量1584千卡
- 蛋白质49.08克
- 脂肪74.8克
- 碳水化合物197.12克
- 叶酸193.25微克
- 膳食纤维7.28克
- 胆固醇1063毫克
- 维生素a416.5微克
- 维生素b60.07毫克
- 维生素c2.5毫克
- 维生素e5.19毫克
- 核黄素0.86毫克
- 硫胺素0.71毫克
- 烟酸2.81毫克
- 钙431毫克
- 磷712.25毫克
- 钾808毫克
- 钠319.65毫克
- 碘43.7微克
- 镁100.25毫克
- 铁5.6毫克
- 锌3.3毫克
- 硒35.58微克
- 铜0.74毫克
- 锰0.35毫克
