家常菜谱大全 > 首乌炖田鸡的做法
首乌炖田鸡
类别 补气食谱 脾调养食谱 通乳食谱 乌发食谱 神经衰弱食谱
工艺 原炖 口味 原本味 食用 中餐、晚餐
主料 田鸡600克
辅料 黄芪20克 小麦25克 何首乌25克 枣（干）20克 眉豆50克
调料 姜汁10克 黄酒5克 盐3克 姜10克
首乌炖田鸡的做法
1.田鸡剖后放入滚开水中，高火3分钟，取出斩块；
2.在斩块的田鸡中加姜汁10克、绍酒5克捞匀；
3.眉豆用清水浸半小时，沥去水分；
4.小麦洗净滴干水；
5.姜洗净，切片；
6.北芪、小麦、首乌、田鸡、眉豆、姜同放入器皿内，加滚开水1000克，中火煮50分钟，食用时放精盐即可。
首乌炖田鸡的食谱营养
 | 何首乌 何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分。何首乌对实验性家兔血清胆固醇的增高有抑制作用，能减轻动脉内... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芹菜瘦肉粥 当归首乌鸡肉汤 首乌巴戟兔肉汤 何首乌猪肝汤 首乌桑葚子瘦肉汤 首乌蒸蛋 首乌蒸蛋 海参肉片汤 |
| 黄芪 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：参芪归姜羊肉羹 参芪鹌鹑汤 黄豆排骨汤 苡米烧鹌鹑 芪菇炖乌鸡 芪烧活鱼 羊肉粥 黄芪玉竹煲兔肉 |
 | 眉豆 1.眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力；2.眉豆所含维生素b1能维持正常的消化... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：发菜长生汤 眉豆鲤鱼煲 竹笋西瓜皮鲤鱼汤 眉豆煲猪手汤 饭豇豆粥 白豆乌鸡汤 红枣猪尾汤 五色豆粥 |
 | 田鸡 田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素e和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。而且蛙肉性... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：葱油田鸡 走油田鸡 金针菇青蛙焖饭 花菇石鸡 清蒸石蹦 什锦哈什蚂 雪里过冬 板炸田鸡 |
 | 小麦 1.进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的；2.对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；3.小麦营养价值很高，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 枣（干） 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针蒸腰花 金针炒鸡肉 百合白果牛肉羹 枸杞红枣炖母鸡 荞麦煎饼 莲藕黄豆炖排骨 参芪鹌鹑汤 干姜红糖粥 |
首乌炖田鸡的食物相克
何首乌 何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
首乌炖田鸡的营养成分
- 能量857.45千卡
- 蛋白质136.12克
- 脂肪8.24克
- 碳水化合物66.19克
- 叶酸10.09微克
- 膳食纤维7.51克
- 胆固醇240毫克
- 维生素a45.2微克
- 维生素c3.2毫克
- 维生素e9.9毫克
- 胡萝卜素19微克
- 核黄素1.83毫克
- 硫胺素1.75毫克
- 烟酸56.34毫克
- 钙818.71毫克
- 磷1450毫克
- 钾2150.77毫克
- 钠1298.07毫克
- 镁218.91毫克
- 铁13.68毫克
- 锌10.03毫克
- 硒99.38微克
- 铜0.91毫克
- 锰2.51毫克
