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紫菜饭卷
类别 快餐/主食 办公室午餐 单身食谱 营养不良食谱 运动员食谱
工艺 其他 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 米饭(蒸)300克 紫菜(干)200克
辅料 鸡蛋150克 丝瓜100克 柿子椒110克 黄瓜50克
调料 盐10克 色拉油21克 白醋30克 白砂糖40克 黄酒21克
紫菜饭卷的做法
1.将热白饭趁热与白醋、白糖、绍酒，混匀晾凉；
2.紫菜放盘中，以高火烤1分钟备用；
3.蛋打散，烤盘以高火预热3分钟，加色拉油，倒入蛋液，以中高火1分30秒使之呈蛋皮状，即可取出，切成1厘米宽的长条；
4.小黄瓜抹盐，腌10分钟，直切成6长条；
5.腌飘瓜切1厘米宽的长条；
6.白饭铺于紫菜上，将蛋条、黄瓜条、飘瓜条和红甜菜（切丝）丝直放中间，卷成圆筒，切成1厘米宽的厚片，装盘。
紫菜饭卷的食谱营养
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 米饭(蒸) 米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、b族维生素(特别是维生素b... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肉饭 鸡肉卤饭 咖喱蛋包饭 当归咖喱烩饭 烧肉蛋包饭 蛋皮烧肉饭包 五彩果醋蛋饭 咖喱鸡饭 |
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紫菜饭卷的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
紫菜饭卷的营养成分
- 能量1342.55千卡
- 蛋白质84.02克
- 脂肪37.94克
- 碳水化合物219.95克
- 叶酸430.11微克
- 膳食纤维46.38克
- 胆固醇877.5毫克
- 维生素a843.8微克
- 维生素b60.13毫克
- 维生素c156.5毫克
- 维生素e22.13毫克
- 胡萝卜素2958.6微克
- 核黄素2.62毫克
- 硫胺素0.82毫克
- 烟酸21.63毫克
- 钙673.82毫克
- 磷1117.61毫克
- 钾4040.46毫克
- 钠5628.87毫克
- 碘8686.8微克
- 镁287.05毫克
- 铁118.31毫克
- 锌9.99毫克
- 硒38.77微克
- 铜3.9毫克
- 锰10.62毫克
