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水粉圆子
类别 甜品/点心 营养不良食谱 私家菜 老人食谱 便秘食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此圆子清爽味鲜，色泽悦目。
主料 猪肉(肥瘦)120克
辅料 粉丝120克 甘薯粉60克 豆腐(北)600克 绿豆芽120克
调料 大葱15克 姜5克 青蒜50克 盐6克 味精3克 酱油10克 胡椒粉2克 香油20克 花生油100克
水粉圆子的做法
1.将粉丝用温水泡软，绿豆芽择洗干净，猪肉洗净，剁成肉茸；将大葱、姜、青蒜分别洗净，均切成末待用。
2.将猪肉泥放入盆里，加入葱末、姜末、精盐、味精和少许清水，搅拌上劲，再与红薯粉、豆腐掺在一起，搅拌成泥。
3.将炒锅内倒入花生油，用中火烧至五成热，将豆腐泥挤成小圆子下锅，炸至浮起色呈金黄时，捞出沥油。
4.将锅内倒入水烧沸，放入粉丝、绿豆芽、酱油、烧沸后放入炸好的圆子，加入味精，煮滚，淋入香油，撒上胡椒粉、青蒜末，即可食用
水粉圆子的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：滑蛋牛肉粉丝煲 海底藏金 针菜肝肉蛋花汤 仙女散花 炒合菜 咖喱粉丝 麻酱素包 芝麻酱拌粉丝 |
 | 甘薯粉 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣粉 焖子 珍珠粉 烹锅地瓜面汤 地瓜面蒸饺 炸蚵酥 潮州蚝煎 红苕粉烧鳝鱼 |
 | 绿豆芽 1.豆芽中含有丰富的维生素c,可以治疗坏血病；2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；3.绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：家常鸡腿豆腐 肉丝炒绿豆芽 银芽炒鳝丝 沙茶牛肉两面黄 滑蛋牛肉粉丝煲 越南生牛肉炒河粉 掐菜炒鸡蛋 炒合菜 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
水粉圆子的营养成分
- 能量2879.78千卡
- 蛋白质79.12克
- 脂肪213.6克
- 碳水化合物180.85克
- 叶酸253.56微克
- 膳食纤维21.15克
- 胆固醇96毫克
- 维生素a108.05微克
- 维生素b60.36毫克
- 维生素c13.45毫克
- 维生素e107.24毫克
- 胡萝卜素519.5微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.75毫克
- 烟酸6.51毫克
- 钙756.76毫克
- 磷972.06毫克
- 钾1134.39毫克
- 钠3362.59毫克
- 碘0.64微克
- 镁526.79毫克
- 铁29.6毫克
- 锌8.5毫克
- 硒36.16微克
- 铜0.79毫克
- 锰1.68毫克
