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奶油亚芝竹汤
类别 法国菜
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 朝鲜蓟200克
辅料 奶油100克 洋葱（红皮）50克 西芹35克 小麦面粉35克 黄油50克 百里香3克
调料 盐3克 胡椒2克
奶油亚芝竹汤的做法
1.亚芝竹切成小块；
2.取锅用黄油将洋葱末、西芹炒香；
3.投入亚芝竹翻炒，加入百里香和鸡汤，煨烧1小时左右；
4.另取锅用黄油将面粉炒香成面糊；
5.加入亚芝竹汤，边加边不停搅拌，使面糊化开至汤汁起稠；
6.用粉碎机将汤连亚芝竹粉碎一遍；
7.粉碎后的汤回锅烧开，加入奶油、盐、胡椒调味即可。
奶油亚芝竹汤制作提示
奶油不宜加过多。
奶油亚芝竹汤的食谱营养
 | 百里香 全草均含挥发油，以花盛时含量最好。其主要成分为百里香酚（thymol）、香荆芥酚（carvacrol）、芳樟醇（linalool）和对-聚伞花素（p-c... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 扒煎牛柳配咖喱汁 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 芥末鸡肉沙拉潜艇堡 黑胡椒牛肉披萨 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 b.b.q.鸡柳披萨 总汇披萨 |
| 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
 | 西芹 1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；2.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 夏果炒西芹 西芹炒百合 彩虹金菇煲 石斑冬菇盒 虾球玉米笋 发菜鸡卷 西芹牛肉羹 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
| 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
奶油亚芝竹汤的营养成分
- 能量1562.24千卡
- 蛋白质12.7克
- 脂肪147.35克
- 碳水化合物50.73克
- 叶酸18.58微克
- 膳食纤维4.45克
- 胆固醇357毫克
- 维生素a324.95微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c23.4毫克
- 维生素e2.1毫克
- 胡萝卜素171.35微克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸2.38毫克
- 钙505.65毫克
- 磷265.14毫克
- 钾760.75毫克
- 钠1907.32毫克
- 碘1.02微克
- 镁124.87毫克
- 铁5.09毫克
- 锌1.16毫克
- 硒4.31微克
- 铜0.6毫克
- 锰1.43毫克
