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沙理亚宾牛排
类别 西餐其他
工艺 煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛排400克
辅料 奶油30克 土豆（黄皮）100克 西芹15克 樱桃番茄80克 洋葱（红皮）50克
调料 橄榄油30克 盐4克 胡椒粉2克
沙理亚宾牛排的做法
1.洋葱切碎末；
2.土豆切薄片；
3.牛排用刀尖切断，用洋葱末腌20分钟后去除洋葱，撒上盐、黑胡椒粉；
4.平底锅加橄榄油，将牛排两面煎至五分熟；
5.用奶油炒土豆，再放入西芹末，炒至土豆熟软，放入小番茄略煎；
6.牛排放入盘子里，其他材料摆好，淋上沙理亚宾牛排调味汁即可。
沙理亚宾牛排制作提示
沙理亚宾牛排调味汁
原料：牛高汤90克，奶油15克，红酒30克，洋葱50克，盐、黑胡椒粉适量。
1.洋葱切丁备用；
2.奶油放入平底锅加热，放入洋葱炒至浅褐色；
3.加入红酒、高汤，再放入盐、黑胡椒，滤出调味汁即可。
沙理亚宾牛排的食谱营养
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
 | 牛排 1.牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 清煎沙浪牛排 森林式煎排骨牛仔排 色拉牛肉 芥末菜 黑椒牛排 黑胡椒牛排 泰式酸辣牛仔粉 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 西芹 1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；2.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 夏果炒西芹 西芹炒百合 彩虹金菇煲 石斑冬菇盒 虾球玉米笋 发菜鸡卷 西芹牛肉羹 |
| 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
 | 樱桃番茄 樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烩洋葱鸡肉 小番茄炒鸡丁 蔬菜油条粥 素炒宝石 牛肉鸡蛋汤 芦笋炒虾仁 野菌烩鸡肾 烤三文鱼 |
沙理亚宾牛排的食物相克
樱桃番茄 樱桃番茄忌与石榴同食。
沙理亚宾牛排的营养成分
- 能量1066.94千卡
- 蛋白质92.69克
- 脂肪63.09克
- 碳水化合物34.57克
- 叶酸74.91微克
- 膳食纤维3.08克
- 胆固醇314.7毫克
- 维生素a151.05微克
- 维生素b60.28毫克
- 维生素c41毫克
- 维生素e4.92毫克
- 胡萝卜素277.15微克
- 核黄素0.64毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸29.6毫克
- 钙34.32毫克
- 磷1042.79毫克
- 钾1190.29毫克
- 钠2014.23毫克
- 碘1.44微克
- 镁155.09毫克
- 铁18.91毫克
- 锌28.22毫克
- 硒12.09微克
- 铜0.7毫克
- 锰0.18毫克
