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美式炸土豆
类别 特色菜 营养不良食谱
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽金黄，形状别致，外酥里嫩。
主料 土豆（黄皮）500克
辅料 鸡蛋100克 小麦面粉100克 面包屑250克 空心菜40克 猪肉(肥瘦)20克 牛肉（瘦）20克 鸡肉20克
调料 色拉油150克 盐10克 胡椒粉3克
美式炸土豆的做法
1.将鸡肉、猪肉、牛肉煮熟剁泥，待用；
2.土豆洗净去皮煮熟，捞出捣成泥；
3.晾凉后加精盐、胡椒粉、鸡蛋面粉和成面团；
4.分成4等分，每份包些熟猪肉或牛、鸡肉等调成的馅；
5.包成梨形，将通心菜插在梨形土豆的把儿上；
6.滚上面包渣并用手按实，即成生坯；
7.锅内放油加热至五成热时，放入梨形土豆生坯炸好捞出装盘即成。
美式炸土豆制作提示
本品有油炸过程，需备色拉油约1500克。
美式炸土豆的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
 | 空心菜 1.清热解毒：蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：腐乳蕹菜 豆腐乳空心菜 凉拌空心菜 姜汁蕹菜 空心菜炒肉 空心菜排骨汤 通心菜扒仙掌 荸荠空心菜汤 |
 | 面包屑 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 干焗虾筒 金沙鸭舌 炸肉排 三丝鱿鱼球 夹沙茄排 双味鸡球 奶油蒲笋棒子鸡 |
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
美式炸土豆的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
美式炸土豆的营养成分
- 能量3247.71千卡
- 蛋白质89.21克
- 脂肪180.99克
- 碳水化合物349.04克
- 叶酸275.32微克
- 膳食纤维11.87克
- 胆固醇633.8毫克
- 维生素a368.1微克
- 维生素b61.45毫克
- 维生素c72毫克
- 维生素e111.74毫克
- 胡萝卜素717.4微克
- 核黄素0.59毫克
- 硫胺素1.48毫克
- 烟酸8.58毫克
- 钙249.06毫克
- 磷922.46毫克
- 钾2621.92毫克
- 钠5514毫克
- 碘41.07微克
- 镁213.64毫克
- 铁9.38毫克
- 锌6.28毫克
- 硒31.29微克
- 铜0.76毫克
- 锰0.92毫克
