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烤鱼肉卷
类别 西餐其他
工艺 烤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 草鱼750克
辅料 洋葱（黄皮）50克 胡萝卜50克 西芹25克 面包100克 黄油50克 牛奶50克
调料 盐8克 胡椒粉5克 柠檬汁15克
烤鱼肉卷的做法
1.取鱼肉250克煮熟切成小丁；
2.面包用牛奶泡软后挤去奶汁；
3.洋葱切成丁用黄油炒香；
4.胡萝卜切丁煮熟；
5.将切好的鱼肉、洋葱、胡萝卜、面包放在一起；
6.加入精盐、胡椒粉拌匀即成鱼肉馅；
7.将余下的鱼肉切成10片，用肉拍子拍薄；
8.抹上精盐、胡椒粉、放上鱼肉馅，卷成筒；
9.用牙签扎牢，码入涂过黄油的烤盘内；
10.鱼卷涂上少许黄油，放入烤炉内烤熟即可食用。
烤鱼肉卷的食谱营养
 | 草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌 |
 | 面包 面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。现在比较受欢迎的主要... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 干焗虾筒 金沙鸭舌 生菜烧肉三明治 炸肉排 虾仁面包 蒜香面包 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 |
 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 |
 | 西芹 1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；2.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 夏果炒西芹 西芹炒百合 彩虹金菇煲 石斑冬菇盒 虾球玉米笋 发菜鸡卷 西芹牛肉羹 |
| 洋葱（黄皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳鸡肝 巧克力火鸡 奶汁煎鱼 咖喱鱼丸 猪排咖喱饭 荷兰炖牛肉 牛肉火腿卷 煮牛舌 |
烤鱼肉卷的营养成分
- 能量1546.25千卡
- 蛋白质144.52克
- 脂肪75.46克
- 碳水化合物74.32克
- 叶酸126.1微克
- 膳食纤维1.86克
- 胆固醇508毫克
- 维生素a357.75微克
- 维生素b60.76毫克
- 维生素c9.65毫克
- 维生素e20.57毫克
- 胡萝卜素2075.25微克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸2.51毫克
- 钙276.46毫克
- 磷1318.35毫克
- 钾2725.07毫克
- 钠3798.48毫克
- 碘0.41微克
- 镁254.11毫克
- 铁13.4毫克
- 锌4.1毫克
- 硒93.87微克
- 铜0.44毫克
- 锰0.69毫克
