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意大利扒蔬菜
类别 意大利菜
工艺 扒 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 酸甜爽口，香草味浓。
主料 西葫芦80克 茄子(紫皮、长)60克 柿子椒100克 洋葱（红皮）80克 胡葱60克 口蘑50克
辅料 奶酪100克 迷迭香2克
调料 橄榄油50克 大蒜（白皮）5克 盐2克 胡椒2克 黑醋30克
意大利扒蔬菜的做法
1.将各种色彩甜椒（青、红、黄柿子椒）烤制去皮切大块备用；
2.把所有蔬菜原料放扒炉上扒熟；
3.把蒜片、迷迭香放入橄榄油炸香至金黄色；
4.倒入黑醋、盐、胡椒；
5.上菜时，用必然芝士配盘装饰即可。
意大利扒蔬菜的食谱营养
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意大利扒蔬菜的食物相克
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
意大利扒蔬菜的营养成分
- 能量981.04千卡
- 蛋白质48.82克
- 脂肪75.63克
- 碳水化合物37.85克
- 叶酸9.36微克
- 膳食纤维11.62克
- 胆固醇11毫克
- 维生素a187.45微克
- 维生素b60.16毫克
- 维生素c139.35毫克
- 维生素e5.82毫克
- 胡萝卜素210.7微克
- 核黄素1.03毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸25.47毫克
- 钙944.43毫克
- 磷1271.79毫克
- 钾1887.46毫克
- 钠1487.19毫克
- 碘0.32微克
- 镁188.55毫克
- 铁13.04毫克
- 锌11.97毫克
- 硒3.23微克
- 铜3.2毫克
- 锰3.29毫克
