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蜜枣里脊佐火龙果酱汁
类别 西餐其他
工艺 煎 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 火龙果300克 牛里脊肉200克
辅料 蜜枣20克 洋葱（红皮）50克 柠檬30克 迷迭香5克 鸡蛋清30克 奶油50克
调料 白砂糖45克 淀粉(玉米)6克 胡椒粉2克 盐3克
蜜枣里脊佐火龙果酱汁的做法
1.火龙果洗净去皮后切块；
2.火龙果与水（50毫升）、红酒、柠檬、糖（15克）一起放入果汁机中打成汁；
3.玉米粉（5克）、水（15克）调匀；
4.火龙果汁倒入锅中煮沸后加入玉米粉汁勾芡成火龙果酱汁；
5.蜜枣洗净后切碎；
6.洋葱末用热油炒熟，与蜜枣、玉米粉及蛋清混合均匀成馅料；
7.里脊肉洗净后用迷迭香、黑胡椒粉、盐、糖后并腌10分钟；
8.腌好后切成大片，摊开放入馅料，卷起用牙签固定；
9.奶油放入平底锅中用中小火加热，放入卷好的肉卷煎至表面呈金黄色，盛出沥掉多余的油分；
10.放入烤箱以180度烤10分钟，取出切块后装盘，淋上火龙果酱汁即可。
蜜枣里脊佐火龙果酱汁的食谱营养
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 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
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蜜枣里脊佐火龙果酱汁的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
蜜枣 枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
蜜枣里脊佐火龙果酱汁的营养成分
- 能量1161.04千卡
- 蛋白质52.58克
- 脂肪59.58克
- 碳水化合物111.61克
- 叶酸94.1微克
- 膳食纤维7.6克
- 胆固醇192.5毫克
- 维生素a148.7微克
- 维生素b60.78毫克
- 维生素c26毫克
- 维生素e1.76毫克
- 胡萝卜素1.2微克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸13.56毫克
- 钙89.58毫克
- 磷617.44毫克
- 钾618.33毫克
- 钠1501.46毫克
- 碘2.36微克
- 镁172.73毫克
- 铁4.34毫克
- 锌10.69毫克
- 硒10.25微克
- 铜0.45毫克
- 锰0.7毫克
