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十全大补汤
类别 延缓衰老食谱 气血双补食谱
工艺 原炖 口味 原本味 食用 服用时将汤和肉装入碗内，加少许味精，食肉喝汤，早晚各吃1碗，每天2次。
主料 猪肉(瘦)500克 猪肚50克 墨鱼50克 猪排骨(大排)100克
辅料 党参10克 黄芪10克 白术10克 白芍药10克 茯苓10克 肉桂3克 熟地黄15克 当归15克 川芎6克 甘草6克
调料 姜30克 大葱10克 黄酒15克 花椒2克 盐8克 味精2克
十全大补汤的做法
1.将党参、黄芪、炒白术、白芍药、茯苓、肉桂、熟地黄、当归、川芎、甘草装入洁净纱布袋内，扎口备用。
2.将猪肉、墨鱼、猪肚洗净；猪杂骨洗净，捶破；生姜、大葱拍破备用。
3.将猪肉、墨鱼、猪肚、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，放入葱、生姜、花椒、料酒、食盐，置武火上烧沸。
4.后用文火煨炖，待猪肉、猪肚熟烂时，捞起切条，再放入汤中。捞出药袋不用。
十全大补汤健康提示
1. 此汤由《和剂局方》十全大补汤加味而成。原方治气血亏损而又偏于虚寒之症，使用以来，疗效确实。现又加入猪肉、墨鱼等炖汤，其滋养补益作用为之加强，有较好的温补气血之功。
2. 双补气血。适用于血气俱虚或久病体虚、面色萎黄、精神倦怠、腰膝乏力等症。
3. 全部服完后，应间隔5天再食。
4. 风寒或感冒者禁食。
十全大补汤的食谱营养
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| 当归 当归挥发油和阿魏酸能抑制子宫平滑肌收缩，而其水醇溶性非挥发性物质，则能使子宫平滑肌兴奋。当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：当归咖喱烩饭 参芪归姜羊肉羹 半月沉江 当归山药炖羊肉 生姜当归羊肉汤 杏仁当归炖猪肺汤 当归羊肉火锅 归地红烧羊肉 |
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 | 墨鱼 1.墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；2.墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳汁墨鱼 卤墨鱼 爆墨鱼花 芙蓉海四珍 海参全家福 青椒墨鱼丝 豉椒鲜墨鱼 姜丝炒墨鱼 |
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| 熟地黄 补血滋阴，益精填髓。主治肝肾阴虚，腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗遗精，内热消渴，血虚萎黄，心悸怔忡，月经不调，崩漏下血，眩晕耳鸣，须发早白。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：地黄海参 桂黄韭菜粥 熟地淮山瘦肉汤 干地鳖肉汤 熟地瑶柱牛骨汤 熟地枸杞子炖鳖鱼 菊花羊肝煲 安眠补养汤 |
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十全大补汤的食物相克
白芍药 白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。
川芎 川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。
党参 不宜与藜芦同用。
茯苓 茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
甘草 甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
肉桂 用桂忌用诸葱。
十全大补汤的营养成分
- 能量1117.8千卡
- 蛋白质136.59克
- 脂肪54.29克
- 碳水化合物30.29克
- 叶酸53微克
- 膳食纤维12.04克
- 胆固醇828毫克
- 维生素a242.96微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c1.56毫克
- 维生素e2.88毫克
- 胡萝卜素60.2微克
- 核黄素0.85毫克
- 硫胺素3.58毫克
- 烟酸34.63毫克
- 钙138.21毫克
- 磷1248.59毫克
- 钾2200.66毫克
- 钠3776.85毫克
- 碘15.45微克
- 镁208.09毫克
- 铁20.55毫克
- 锌18.97毫克
- 硒83.56微克
- 铜1.2毫克
- 锰1.62毫克
