家常菜谱大全

法制黑豆

类别 骨质疏松食谱
工艺 煮 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、随意嚼食。

主料 黑豆500克
辅料 山茱萸10克 茯苓10克 当归10克 桑葚（紫、红）10克 熟地黄10克 补骨脂10克 菟丝子10克 旱莲草10克 五味子10克 枸杞子10克 地骨皮10克 黑芝麻10克
调料 盐10克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

法制黑豆的做法

1.将黑豆用温水浸泡30分钟；
2.将山萸、茯苓、当归、桑葚、熟地、补骨脂、菟丝子、五味子、枸杞、地骨皮、黑芝麻一同装入纱布袋中；
3.扎好袋口置于铝锅中煎煮，每30分钟取汁1次，共取4次；
4.将4次煎取的中药汁合并混匀置于锅中，放入黑豆、盐，先用武火煮沸，改用文火煎至药液干涸；
5.然后将黑豆晒干，装罐待用即可。

法制黑豆健康提示

1. 本品具有补肾益精、强筋壮骨之功效，适于阴精不足型骨质疏松症患者食用；
2. 症见筋骨无力、腰膝酸软、形体消瘦头晕目眩、耳鸣耳聋等。

法制黑豆的食谱营养

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	茯苓 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：慈菇瘦肉汤 茯苓莲子粥 羊肉粥 羊脊骨粥 茯苓羊肉包子 茯苓牛肚汤 薏苡仁黄鳝粥 蚕豆鲫鱼粥
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	黑豆 1.黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；2.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黑豆松仁肉丁 黑豆牛尾汤 红枣黑豆炖鲤鱼 黑豆腐皮汤 鲇鱼炖黑豆 黑豆炖狗肉 黑豆炖猪骨 黑豆黄芪红枣牛肉汤
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法制黑豆的食物相克

补骨脂 补骨脂恶甘草，忌诸血。

茯苓 茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

黑豆 《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

山茱萸 本品与桔梗、防风、防己相克。

法制黑豆的营养成分

• 能量1990.3千卡
• 蛋白质183.58克
• 脂肪84.35克
• 碳水化合物186.36克
• 膳食纤维62.51克
• 维生素a187.8微克
• 维生素c4.8毫克
• 维生素e93.3毫克
• 胡萝卜素1127微克
• 核黄素1.74毫克
• 硫胺素1.1毫克
• 烟酸11.03毫克
• 钙1209.4毫克
• 磷2579毫克
• 钾6974.6毫克
• 钠3972.43毫克
• 镁1254.6毫克
• 铁38.88毫克
• 锌21.75毫克
• 硒36.95微克
• 铜8.12毫克
• 锰16.22毫克