家常菜谱大全 > 鸡丝凉拌青木瓜的做法
鸡丝凉拌青木瓜
类别 西餐其他
工艺 拌 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 木瓜120克
辅料 鸡肉40克 洋葱（黄皮）20克 胡萝卜15克 樱桃番茄20克 花生仁（炒）15克 香菜5克
调料 大蒜（白皮）5克 辣椒酱10克 鱼露15克 白砂糖15克 柠檬汁30克 香油2克
鸡丝凉拌青木瓜的做法
1.将青木瓜及胡萝卜洗净，去皮后分别刨成丝；
2.洋葱去皮，切成与青木瓜相同粗细的丝状；
3.香菜洗净切小段；
4.将木瓜、胡萝卜、洋葱、香菜、蒜末与辣椒酱、鱼露、细砂糖、柠檬汁、香油搅拌3分钟；
5.加入蒜香花生碎与鸡丝搅拌一下，装饰上小番茄即可。
鸡丝凉拌青木瓜制作提示
如果不赶时间，青木瓜可用刀切成细长条状，然需要的时间长一些，但是清脆的口感是刨丝的木瓜比不上的。
鸡丝凉拌青木瓜的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 花生仁（炒） 1.花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2.花生中的维生素k有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 五香猪蹄 夫妻肺片 巧克力火鸡 酸辣豆花 叫花羊肝 花生肉丁 毛豆沙菜丁 |
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
 | 木瓜 1.健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木瓜烧猪瘦肉 木瓜烧猪蹄 木瓜炖狗肉 木瓜炖牛肉 木瓜炖羊肉 木瓜煮泥鳅 木瓜鲫鱼汤 木瓜炖带鱼 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
 | 洋葱（黄皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳鸡肝 巧克力火鸡 奶汁煎鱼 咖喱鱼丸 猪排咖喱饭 荷兰炖牛肉 牛肉火腿卷 煮牛舌 |
 | 樱桃番茄 樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烩洋葱鸡肉 小番茄炒鸡丁 蔬菜油条粥 素炒宝石 牛肉鸡蛋汤 芦笋炒虾仁 野菌烩鸡肾 烤三文鱼 |
鸡丝凉拌青木瓜的食物相克
花生仁（炒） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
樱桃番茄 樱桃番茄忌与石榴同食。
鸡丝凉拌青木瓜的营养成分
- 能量293.01千卡
- 蛋白质12.8克
- 脂肪12.97克
- 碳水化合物33.9克
- 叶酸26.28微克
- 膳食纤维2.6克
- 胆固醇42.4毫克
- 维生素a330.5微克
- 维生素c66.2毫克
- 维生素e4.91毫克
- 胡萝卜素1868.4微克
- 核黄素0.11毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸5.99毫克
- 钙101.5毫克
- 磷145.8毫克
- 钾391.65毫克
- 钠944.99毫克
- 碘5.06微克
- 镁65.15毫克
- 铁2.75毫克
- 锌1.36毫克
- 硒9.54微克
- 铜0.27毫克
- 锰0.5毫克
